Het is zomer, en dat betekent dat de markten en tuinen vol zitten met rijpe, sappige aardbeien. Wat is er beter dan deze zoete, lekkere vrucht om te toveren in een compote?
Aardbeiencompote is een fantastische manier om de smaak van aardbeien te behouden en te genieten, zelfs als het seizoen voorbij is. Deze heerlijke compote kan op vele manieren worden gebruikt en is, mits je het goed bewaart, lang houdbaar. Hier laten we je niet alleen zien hoe je het kunt maken, maar maar we delen ook 5 manieren waarop je de aardbeiencompote kunt gebruiken.
Aardbeiencompote: Het recept
Ingrediënten:
- 500 gram verse aardbeien, schoongemaakt en in stukjes gesneden
- 100 gram kristalsuiker (of naar smaak)
- Het sap van een halve citroen
- Een snufje zout
Benodigdheden:
Instructies:
Stap 1
Maak de aardbeien schoon en snij ze in partjes.
Stap 2
Plaats de aardbeien in een koekenpan en leg een handje apart om op het laatst doorheen te roeren. Voeg het sap van een halve citroen toe om de smaak van de aardbeien naar voren te halen en de zoetheid te balanceren.
Stap 3
Voeg 2/3 van het suiker toe. De hoeveelheid suiker is afhankelijk van je persoonlijke voorkeur en de zoetheid van de aardbeien. Proef het mengsel als alle suiker is opgelost en voeg meer suiker toe indien nodig.
Stap 4
Zet de pan op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook. Roer af en toe om de suiker volledig op te lossen.
Stap 5
Laat het mengsel ongeveer 15-20 minuten sudderen. Blijf af en toe roeren om aanbranden te voorkomen. Voeg indien nodig een beetje water toe.
Stap 6
Haal de pan van het vuur en giet de aardbeien compote in een potje. Laat de compote afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem gebruikt.
Gebruik van Aardbeiencompote
Nu je je zelfgemaakte aardbeiencompote hebt, zijn er talloze manieren om ervan te genieten:
Op brood
Aardbeiencompote is de perfecte manier om je dag te beginnen. Smeer het op vers gebakken brood of knapperige toast. De zoete, fruitige smaak vermengt zich met de warme, zachte textuur van het brood, waardoor je van een heerlijk ontbijtje of lunch kunt genieten.
Vulling voor Taarten en Gebakjes
Als je een bakliefhebber bent, zal je net als ik dol zijn op het gebruik van compote als vulling voor taarten en gebakjes. Het voegt een zoete fruitachtige laag toe aan je patisserie. Hierdoor zal elke hap vergezeld zijn met de verrukkelijke smaak van aardbeien.
Topping voor IJs
Op een warme zomerdag is er niets verfrissender dan een bolletje vanille-ijs met zelfgemaakte aardbeiencompote. De koude, romige textuur van het ijs contrasteert perfect met de fruitige smaak van de compote. Dit is extra lekker als de compote nog warm is.
Ingrediënt in drankjes
Voor degenen die van smoothies houden, is aardbeiencompote een fantastische toevoeging. Voeg een lepel toe aan je favoriete smoothie-recept voor een extra dosis zoetheid en fruitige aardbeiensmaak. De compote is ook lekker als toevoeging aan (mijn persoonlijk favoriete drankje) de Strawberry Matcha Latte.
In de Yoghurt
Yoghurt is lekker met een toevoeging van fruit, jam of natuurlijk compote. Voeg een lepel of twee toe aan een kommetje yoghurt voor een smaakvolle upgrade. Zo maak je heel eenvoudig van een naturel yoghurt, een smaakvolle aardbeien yoghurt. Dit is een perfecte gezonde ontbijt of tussendoortje. Het geeft je yoghurt ook een natuurlijke zoetheid zonder de noodzaak om suiker of zoetstoffen toe te voegen. Hierdoor is het een ideale keuze voor iedereen die op zoek is naar een smaakvolle manier om hun yoghurt op te fleuren. Bovendien voegt de compote een kleurrijk element toe aan je kom.
Bewaren en Invriezen
Aardbeiencompote blijft in een schone luchtdichte container in de koelkast goed tot ongeveer een week. Om het langer te bewaren, kun je het invriezen in kleine plastic bakjes. Je kan ook ijsblokjesbakjes gebruiken om individuele porties in te vriezen. Nadat ze zijn ingevroren kan je ze overzetten in boterham zakjes zodat je de ijsblokbakjes weer voor iets anders kan gebruiken. Je haalt ze eruit wanneer je zin hebt in een vleugje fruitige compote.
Met aardbeiencompote kun je de zoete smaak van de zomer het hele jaar door proeven. Geniet ervan op warme zomerdagen of op koude winteravonden. Hou je ook van de smaak van rabarber? Dan zal de rabarberjan met aarbei ook zeker jou in de smaakvallen. Dus pak die verse aardbeien en begin met koken!
Dit artikel bevat affiliatelinks.
