De zomer brengt een hele boel sappig fruit, knapperige groenten en heerlijke zachte kruiden met zich mee. Daarom nemen we je graag mee door het zonnigste seizoen van het jaar met deze recepten.
Zo vind je hier hoe je het beste uit de zomer kunt halen met onze seizoensgebonden zomerse recepten. Laat je inspireren door de kleuren en smaken van de zomerse oogst en geniet van al het moois van dit seizoen.
Zelf basilicum olie maken is niet alleen eenvoudig, maar ook een heerlijke manier om je gerechten een zomers aroma te geven. Basilicum groeit in de zomer vaak in overvloed, waardoor je soms zo veel basilicum hebt dat je niet weet…
Dit ontbijtje van yoghurt met gekarameliseerde nectarines en munt lijkt misschien op veel werk, maar dat valt reuze mee. Binnen 7 minuten heb je het gemaakt en ik laat je graag zien hoe. Het is namelijk heel simpel en een…
Geroosterde venkel is een heerlijk en eenvoudig bijgerecht dat binnen no-time op tafel staat. Venkel heeft een unieke, anijsachtige smaak die perfect combineert met de rijke en zoetzure tonen van balsamicoazijn. Dit gerecht is ideaal om te serveren bij hoofdgerechten…
Franse uiensoep is mijn go-to soep voor als ik ziek ben of last heb van mijn buik. Uien bevatten namelijk veel vezels en is goed voor je weerstand. Verder is het een ideale soep voor als je in één keer…
Verse tomatensaus maken en bewaren is ideaal wanneer je veel rijpe tomaten hebt.Deze basis tomatensaus heeft weinig ingrediënten en draait volledig om de smaak van tomaat. Je kunt de saus direct gebruiken, maar ook bewaren in de koelkast of vriezer.…
Paella is een typisch Spaans traditioneel gerecht waar je vele kanten mee op kunt. Zo kan je het maken met vis, vlees of diverse groenten, en vooral dat laatste maakt dit een ideaal recept omdat je er veel verschillende seizoensgroenten…
Wat is Bagna Cauda? Bagna Cauda is een heerlijke traditionele dipsaus dat al sinds jaar en dag word gegeten in het schilderachtige Piemonte, Italië. De saus wordt geserveerd als antipasti gerecht samen met verse groenten. Het hart van het gerecht…
Toen ik vorig jaar een tijdje als kok werkte, leerde ik een uiterst simpel recept voor tomatensoep kennen. Door de eenvoud waarmee je de tomatensoep maakt, was ik enorm verbaasd over hoe smaakvol de soep was. Dit is de basis…
Hot Honey is een van de door restaurants veelgebruikte smaakmakers van het moment. Het is zoet, pittig en een beetje hartig. Vooral als je er een sjalotje in verwerkt zoals in dit recept geeft het ook een tikkeltje diepgang. Giet…
Courgette bakken geeft deze groente een heerlijk knapperig laagje. Courgette, ook bekend als zucchini, is een veelzijdige groente die in de zomer overvloedig beschikbaar is. Een geweldige manier om deze groene lekkernij te bereiden is door de courgette in grove…
