Tijdens de periode begin mei tot begin juni zijn de vlierstruiken in volle bloei en bieden ze een overvloed aan delicate vlierbloesems die wachten om geplukt te worden. Het plukken van vlierbloesems is een prachtige ervaring die je dichter bij de natuur brengt en je de mogelijkheid geeft om zelf een verrukkelijke vlierbloesemsiroop te maken.
Vlierbloesem smaak
Vlierbloesemsiroop drinken is een geweldige manier om te genieten van de heerlijke vlierbloesem smaak. Vlierbloesemsiroop is heel makkelijk zelf te maken en word bereid met de bloesems van de vlierstruik. De delicate en bloemige smaak doet denken aan lychee en en peer.
Ontdek hoe je zelf deze verrukkelijke vlierbloesemsiroop kunt maken en laat je betoveren door de verfijnde smaak en geur van deze bijzondere bloemen.
Is vlierbloesemsiroop gezond
Vlierbloesemsiroop biedt niet alleen een geweldige smaakbeleving, het is ook nog eens gezond. Al eeuwenlang worden vlierbloesems gewaardeerd om hun potentiële gezondheidsvoordelen. Zo zouden ze kunnen bijdragen aan een gezond ademhalingssysteem. Daarnaast hebben ze ontstekingsremmende eigenschappen die van nature voorkomen in vlierbloesems.
Daarnaast voegt de citroen in de vlierbloesemsiroop nog een extra laag aan gezondheidsvoordelen toe. Citroen staat bekend om zijn hoge gehalte aan vitamine C. Dit is een krachtige antioxidant die het immuunsysteem kan ondersteunen. Ook helpt het bij de bescherming tegen ziektes en infecties. Citroen kan ook bijdragen aan een gezonde spijsvertering en het ontgiften van het lichaam.
Het is echter wel zo dat de toevoeging van suiker de siroop iets minder gezond maakt. Ondanks de aanwezigheid van suiker, kan je met deze vlierbloesemsiroop heerlijke zomer drankjes maken.
Wil je graag een drankje maken zonder suiker, probeer dan dit ijsthee recept met groene thee en citroen.
Zelf siroop maken van vlierbloesems
Porties: 25
Tijd: 15 minuten
BENODIGDHEDEN
- Een pan, pot of emmer waar minimaal 1,2 liter inhoud in past
- Bolzeef, Ø 20 cm
- Kaasdoek van linnen
- Pan, 2,5L
- Brandschone Beugelfles, 1L
INGREDIËNTEN
- 15 vlierbloesemschermen (of vul de pot vol met vlierbloesems)
- Sap en schil van 2 biologische citroenen
- 500 gram suiker
- 1 liter water
INSTRUCTIES
Stap 1
Schuit de beestjes uit de vlierbloesemschermen en knip de takjes eraf zodat je de bloesems overhoudt.
Stap 2
Plaats de vlierbloesems, citroenschillen en het citroensap in de pan, pot of emmer.
Stap 3
Giet 1 liter water in de pot, zorg ervoor dat de vlierbloesems volledig ondergedompeld zijn. Dit doe je door er bijvoorbeeld een zwaar bord of een zak met water op te leggen.
Stap 4
Bedek de pot en laat het mengsel minimaal 24 uur en maximaal 48 uur staan op een donkere plek bij kamertemperatuur. Dit helpt de smaak van de vlierbloesems in het water te laten trekken.
Stap 5
Na de inweektijd, zeef het mengsel met behulp van een zeef met daarin een kaasdoek om de vlierbloesems en citroenschillen te verwijderen. Giet het gezeefde vlierbloesemwater in een pan en gooi de bloesems en schillen weg.
Stap 6
Zet een pan op het vuur en voeg het vlierbloesemwater en de suiker toe. Breng het mengsel aan de kook en laat het zachtjes sudderen totdat de suiker volledig is opgelost. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
Stap 7
Haal de pan van het vuur en laat de siroop afkoelen.
Stap 8
Giet de afgekoelde siroop in goed schoongemaakte flessen.
Stap 9
Bewaar de flessen vlierbloesemsiroop op een donkere plek. Omdat er zo veel suiker in zit kan je ze lang bewaren, soms zelfs jaren afhankelijk van hoe schoon je hebt gewerkt.
Dit artikel bevat affiliatelinks.
