In deze maand staan de seizoensgroenten van augustus op hun best. De oogst is rijk, rijp en vol smaak. Hierdoor wordt koken makkelijker. Je hebt maar weinig ingrediënten nodig. Koken voelt meer als ingrediënten combineren dan recepten volgen. Er wordt…
Juli is een heerlijke zomermaand. Qua weer en al helemaal op het bord. De seizoensgroenten van juli zijn volop beschikbaar en het aanbod is groot en gevarieerd, omdat alles tegelijk groeit. Groenten zijn rijp, sappig en vol van smaak. Daardoor…
Juni voelt als het begin van de zomer. Je ziet ook dat het aanbod breder en kleurrijker wordt. Er groeit meer tegelijk en dat merk je op het bord. Groenten zijn jong, sappig en vragen minder bereiding. Je zou kunnen…
Mei is de maand waarin de lente echt doorzet en we richting de zomer gaan. De dagen zijn langer, de keuken wordt groener en lichter. Je kookt nog steeds warm, maar steeds vaker fris en snel. Groenten krijgen meer kleur,…
Seizoensgroenten en fruit in april April is een echte lentemaand. De winter is afgelopen en de lente is in volle gang. Je kookt nog warm en zeker ook lichter. Groenten worden frisser, hebben meer bite en smaken groener. Dit is…
Deze knolselderij pastinaaksoep is zo’n recept dat je blijft maken. Perfect voor kerst, maar net zo fijn op een gewone doordeweekse dag. De smaak is warm, rond en verrassend vol. Het is zo’n typische soep waarvan mensen altijd vragen wat…
Mensen vragen me weleens: “Wat geef je aan iemand die van koken houdt?” Je wilt natuurlijk iets origineels geven en niet aankomen met de vierde knoflookpers. Daarom heb ik een lijst gemaakt met 18 cadeau-ideeën voor iemand die van koken houdt.…
Zelf basilicum olie maken is niet alleen eenvoudig, maar ook een heerlijke manier om je gerechten een zomers aroma te geven. Basilicum groeit in de zomer vaak in overvloed, waardoor je soms zo veel basilicum hebt dat je niet weet…
Inmaken is een ideale manier om je overschot aan seizoensgroenten te bewaren en het hele jaar door van hun smaak te genieten. Maar wist je dat kruiden een essentieel onderdeel kunnen zijn van het inmaken? Ze voegen smaak en aroma…
Ik was laatst weer eens bij Dille en Kamille, waar ik vaak met nieuwsgierigheid langs dit kweekschaaltje liep. Ik had vaak gehoord dat tuinkers kweken heel makkelijk is. Volgens mij heb ik dit zelfs een keer op de basisschool gedaan.…
