De herfst is het seizoen van stevige smaken en herfstrecepten. Hier vind je gerechten met herfstgroenten zoals pompoen, paddenstoelen en boerenkool. Denk aan stoofpotjes, ovenschotels en alles wat je opwarmt na een frisse herfstwandeling. Dit is het ultieme comfort food seizoen!
Als je nog nooit pastinaak hebt geproefd, zal ik de eerste hap voor je beschrijven. Bij het eten van de gebakken pastinaak word je verrast door de zachte, aardse smaak met subtiele zoete en nootachtige tonen. Het lijkt alsof het…
Toen ik voor het eerst koolrabi in huis haalde, wist ik niet goed wat ik ermee moest doen. Mijn moeder bereidde koolrabi soms met Spaanse pepers en olie, maar daar hield mijn kennis over deze groente op. Dus begon ik…
Als liefhebber van lekker eten, denk ik bij de herfst al snel aan pompoenen, en vooral aan pompoensoep. Deze soep is heerlijk en toegankelijk. Bovendien is dit gerecht waar je gemakkelijk een pittig tintje aan kunt geven, en laat pit…
Is er iets dat meer voldoening geeft dan een zelfgebakken appeltaart op een herfstachtige dag? Voor mij is er nauwelijks iets dat hieraan kan tippen. Bak deze prachtige appelkruimeltaart en ontdek waarom dit het perfecte herfstrecept is. Dit eenvoudige recept…
Het courgette seizoen loopt op zijn einde, dus dit is het moment om de laatste courgettes snel te conserveren. Een van de bekende methoden is het inmaken van courgettes in zoetzuur, en dat is precies wat we vandaag gaan doen.…
De zonnige dagen hebben dit jaar extra lang aangehouden. De dagen werden korter, maar toch bleef het mooi zonnig en lekker warm. Dit zorgde ervoor dat de avonden, ondanks het vroege tijdstip van zonsondergang, het gevoel van een later tijdstip…
Mijn ouders komen uit Indonesia en van mijn moeder heb ik geleerd hoe je Nasi Goreng bereidt. Dus als je op zoek bent naar een authentiek recept, ben je hier aan het juiste adres. Wil je weten hoe je deze…
Af en toe maak ik kimchi, een gewoonte die ik al jaren koester. En ik merk dat me steeds vaker wordt gevraagd of het moeilijk is om kimchi te maken. Daarom ga ik nu deze vraag en bijbehorende andere vragen…
Broodje prosciutto geïnspireerd door de Italiaanse keuken De paddenstoelen die in de herfst groeien, gedijen goed in de vochtige omstandigheden en gematigde temperaturen. Dit resulteert in hun kenmerkende smaak en aroma. Een broodje belegd met prosciutto en gebakken oesterzwam komt…
