Kruidenboter, zo verrukkelijk en eenvoudig te bereiden. Gebruik gerust kruiden uit de tuin als je die voorhanden hebt. Geen tuinkruiden? Geen zorgen, je vindt ze in bosjes bij de supermarkt. Meng ze met roomboter en andere smaakmakers. Zo creëer je binnen 5 minuten een onweerstaanbare kruidenboter waar iedereen van zal smullen.
Eenmaal gemaakt, kun je de kruidenboter gebruiken om op stokbrood te smeren, of om groenten te bakken, zoals wortelen, venkel en courgettes.
Wat is Kruidenboter?
Kruidenboter is een heerlijke combinatie van roomboter en fijngehakte kruiden, doorgaans op smaak gebracht met knoflook, zout, en soms een vleugje peper en citroen. Deze samenstelling geeft kruidenboter een rijke en romige smaak. De toevoeging van citroenrasp geeft het een verfrissend karakter, terwijl de knoflook en kruiden voor de hartige geheel zorgen.
De veelzijdigheid van kruidenboter maakt het de mooie aanvulling op tal van gerechten, waardoor je op een simpele manier extra smaak toevoegt tijdens het koken.
Welke Kruiden er in Kruidenboter Zitten
Mijn favoriete combinatie aan kruiden voor kruidenboter is peterselie, bieslook, en dille. Van deze smaakvolle mix weet ik dat die geliefd is bij velen.
Wil je variëren, kies dan zorgvuldig, want de kruiden bepalen in grote mate de uiteindelijke smaak. Voor een boter die goed samengaat met visgerechten, kies je bijvoorbeeld voor kervel en dille. Ga je voor een mediterrane variant, voeg dan basilicum toe, eventueel in combinatie met oregano.
Hier is een lijstje met kruiden die perfect zijn voor een smaakvolle kruidenboter:
Bieslook
Voegt een frisse en milde uiensmaak toe aan de boter.
Peterselie
Brengt een levendige groene kleur en een kruidige aroma in je de boter.
Kervel
Biedt een complex aroma met een lichte zoetheid en een vleugje anijs, waardoor het een verrassende toevoeging is.
Koriander
Het meest betwiste kruid in het kruidenrijk. Het heeft een frisse citroenachtige smaak en wordt vaak gebruikt in Mexicaanse en Indiaans gerechten. Maar het is ook goed te verwerken in een kruidenboter.
Dille
Ideaal voor visgerechten, voegt dille een verfrissende en levendige smaak toe aan de boter.
Basilicum
Basilicum brengt een mediterrane beleving naar de boter.
Chilivlokken
Voor degenen die van wat pit houden, kunnen chilivlokken een krachtige smaak geven aan je kruidenboter.
Deze kruiden veranderen een simpele boter in een wervelwind van smaken die niet alleen heerlijk is, maar ook fotogeniek. Experimenteer met combinaties en ontdek jouw perfecte samenstelling van kruiden.
In dit recept gebruiken we mijn favoriete combinatie van smaakvolle kruiden.
Hoe Bewaar je Kruidenboter?
Zelfgemaakte kruidenboter kun je doorgaans zo’n twee tot drie weken in de koelkast bewaren. Invriezen kan ook, waarbij de boter ongeveer drie maanden houdbaar blijft. Controleer altijd zelf op geur en uiterlijk om de versheid te beoordelen.
Zelfgemaakte Kruidenboter
Zelf kruidenboter maken is simpel en kost je minder dan 5 minuten. Met deze perfecte kruidencombinatie maak je er een die vrijwel iedereen doet smelten.
Ingrediënten
- 250 g roomboter
- 2 teentjes knoflook
- Rasp van 1 citroen
- 10 g peterselie
- 5 g dille
- 10 g bieslook
Benodigdheden
- Bakpapier
- Mes
- Snijplank
- Rasp
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Snijd de kruiden grof en plaats ze in de keukenmachine.
- Snijd de knoflook in grove stukjes en voeg ze ook toe aan de keukenmachine.
- Rasp de schil van de citroen en voeg deze toe aan de keukenmachine.
- Snijd de roomboter in blokjes van een halve centimeter en voeg dit ook toe aan de keukenmachine.
- Voeg een snufje zout toe.
- Plaats het deksel op de keukenmachine en pulseer. Druk af en toe de zijkanten naar beneden om ervoor te zorgen dat de mesjes alle ingrediënten meenemen. De boter wordt geleidelijk zachter en vormt vanzelf een homogene massa.
- Proef een beetje om te controleren of de smaak naar wens is.
- Leg een vel bakpapier neer, plaats de kruidenboter erop en rol het op als een cilinder.
- Laat het in de koelkast opstijven. Na ongeveer vijftien minuten is het klaar voor gebruik.
Zomer recepten
Probeer deze zelfgemaakte kruidenboter en voeg een smaakvolle twist toe aan je zomerse gerechten.
