Deze knolselderij pastinaaksoep is zo’n recept dat je blijft maken. Perfect voor kerst, maar net zo fijn op een gewone doordeweekse dag. De smaak is warm, rond en verrassend vol. Het is zo’n typische soep waarvan mensen altijd vragen wat…
Paella is een typisch Spaans traditioneel gerecht waar je vele kanten mee op kunt. Zo kan je het maken met vis, vlees of diverse groenten, en vooral dat laatste maakt dit een ideaal recept omdat je er veel verschillende seizoensgroenten…
Koud weer vraagt om stevige maaltijden en deze eenvoudige vegetarische linzenstoof is perfect voor een gemakkelijk diner dat iedereen zal waarderen! Het is super simpel om te maken en zit boordevol groenten, champignons en linzen. Dit maakt deze stoofpot gezond…
Wat is Bagna Cauda? Bagna Cauda is een heerlijke traditionele dipsaus dat al sinds jaar en dag word gegeten in het schilderachtige Piemonte, Italië. De saus wordt geserveerd als antipasti gerecht samen met verse groenten. Het hart van het gerecht…
Geroosterde wortels uit de oven met een vleugje honing zorgt voor een smaakvol bijgerecht dat je supersnel en makkelijk kan maken. Het past bij veel vleesgerechten maar gaat ook goed samen met hummus of ander smeuïge gerechten zoals pastinaak puree.…
Kruidenboter, zo verrukkelijk en eenvoudig te bereiden. Gebruik gerust kruiden uit de tuin als je die voorhanden hebt. Geen tuinkruiden? Geen zorgen, je vindt ze in bosjes bij de supermarkt. Meng ze met roomboter en andere smaakmakers. Zo creëer je…
Toen ik vorig jaar een tijdje als kok werkte, leerde ik een uiterst simpel recept voor tomatensoep kennen. Door de eenvoud waarmee je de tomatensoep maakt, was ik enorm verbaasd over hoe smaakvol de soep was. Dit is de basis…
Het opfleuren van gerechten begint vaak met het toevoegen van een vleugje kleur, en een van mijn favoriete manieren om dit te doen, is met zelfgemaakte olie, zoals peterselie olie. Waarom Peterselie Olie een Goed Idee Is Een eenvoudige manier…
De herfst is het perfecte seizoen voor hartige soepen en deze pastinaaksoep met prei is een echte favoriet in ons huishouden. Met de zoetheid van pastinaak, de aardse tonen van prei, en een umami-rijke paddenstoelenbouillon, is dit gerecht ideaal voor…
Als je me zou vragen naar de groente waar ik het meest naar uitkijk om mee te koken in de herfst, hoef ik niet lang na te denken. Een van mijn favorieten in deze tijd van het jaar is zonder…
