Ben je nieuwsgierig naar fermenteren maar voelt het nog wat onwennig om eraan te beginnen? Toch klinkt het ontrafelen van het fermentatieproces je als muziek in de oren? Dan ben je hier aan het...
Tag: Recepten
Hot Honey is een van de door restaurants veelgebruikte smaakmakers van het moment. Het is zoet, pittig en een beetje hartig. Vooral als je er een sjalotje in verwerkt zoals in dit recept geeft het...
Zuurkool, een van de bekendste winterse smaakmakers, voegt een heerlijk zuurtje toe aan stamppotten op donkere doordeweekse werkdagen of maakt een hotdog extra smaakvol met een plukje...
Er zijn talloze manieren om zoete aardappelen te bereiden: koken, bakken, pureren, poffen, roerbakken of roosteren. Maar wat is nu lekkerder dan ze in dunne plakjes te snijden en er zoete...
De zoete aardappel, ook bekend als zoete bataat, is bij uitstek een groente om te eten in de herfst. Na een groeiperiode in de lente en zomer, rijpen ze tot het einde van het seizoen, klaar om...
Deze tijd van het jaar markeert een overvloed aan groenten uit de moestuin, waaronder de heerlijke pastinaak en prei. Het is dan ook het uitgelezen moment om van deze groenten een romige soep te...